営業不振 もう一度見直そうあなたの店 -最高の料理でも繁盛するとは限らない-

2013-07-20

大場 寛様の記事が中野区HP 『起業・経営 ワンポイントアドバイス』に掲載されました。

営業不振 もう一度見直そうあなたの店
-最高の料理でも繁盛するとは限らない

飲食業で繁盛するポイントは、「商品(料理)」「サービス」「環境」の3つがあります。
商品に強い自信を持つ人ほど、顧客が本当に求めているものを見失い、
3つのポイントのバランスが取れていないケースがあります。
これらの3つのポイントを事例と共に見てみましょう。

参考リンク
http://www.city.tokyo-nakano.lg.jp/dept/162000/d016583.html

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